吃蘋果皮 有助抑制癌細胞生長
‧本文由 James Tseng 分享 ‧
2007-09-03 ‧
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短評 2 篇
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美國康奈爾大學研究人員不久前發現，吃蘋果皮有助於預防癌症。 研究人員對一些紅蘋果皮進行分析研究，從中發現了12種混合性三萜系化合物，其中有3種是新發現的。他們把每種三萜系化合物分離出來，然後分別用它們對付癌細胞。結果發現，每種三萜系化合物都能起到抑制癌細胞生長或殺死癌細胞的作用，但對不同癌細胞所起的抑製作用不一樣。
研究人員稱，從實驗鼠研究中可以發現，蘋果皮含有的多種物質能抑制癌細胞生長，其中包括肝癌細胞、結腸癌細胞以及乳腺癌細胞。吃蘋果有助於預防疾病，其實真正起作用的是蘋果皮，特別是蘋果皮中富含的三萜系化合物。
研究人員稱，三萜系化合物的抗癌功效還有待進一步細化研究。這項研究成果刊登在最新一期美國《農業與食品化學雜誌》上。
站長註：
真的還假的啊？即使為真，那也要去掉蘋果皮上的蠟吧？
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小祐
 於 2007-09-03 09:15:53 說恩，站長說得對，還有蠟耶~~~ |
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point
 於 2007-09-03 12:21:24 說好可惜 蘋果有塗蠟 |
